Hàng năm, Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP) là dịp để toàn xã hội cùng chung tay nâng cao nhận thức, trách nhiệm trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Năm 2025, với chủ đề "Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố", chúng ta hãy cùng nhau hành động quyết liệt để ngăn chặn thực phẩm bẩn, thực phẩm kém chất lượng, hướng tới một cuộc sống an toàn và chất lượng hơn.
An toàn thực phẩm trong trường học là vấn đề vô cùng quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và chất lượng học tập của các em học sinh. Để đảm bảo bữa ăn bán trú an toàn, lành mạnh, nhà trường và các bếp ăn tập thể cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh ATTP. Tiếp tục nâng cao vai trò, trách nhiệm của nhà trường trong việc kiểm soát bảo đảm ATTP, Ngành Giáo dục huyện Bảo Thắng đã chỉ đạo, hướng dẫn các Trường học có bếp ăn tập thể thực hiện tốt các điều kiện đảm bảo ATTP.
Nhà trường phải xây dựng kế hoạch tự kiểm tra tại bếp ăn tập thể của đơn vị. Cần lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh. Các suất ăn phải được chế biến hợp vệ sinh, đúng quy trình, đảm bảo đủ dinh dưỡng cho học sinh. Nhân viên nhà bếp phải thường xuyên khám sức khỏe, sử dụng đồ bảo hộ đầy đủ khi chế biến thức ăn. Khu vực bếp ăn cần được vệ sinh sạch sẽ, dụng cụ nấu nướng phải được rửa và bảo quản đúng cách. Đồng thời, nhà trường cần tuyên truyền, giáo dục, phổ biến kiến thức đảm bảo ATTP trong các giờ sinh hoạt ngoại khóa, các buổi sinh hoạt lớp... cho cán bộ, giáo viên, học sinh nhằm trang bị những kiến thức khoa học về lựa chọn, chế biến, sử dụng thực phẩm an toàn, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua đường ăn uống. Góp phần từng bước nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của công tác đảm bảo ATTP cho học sinh nhất là học sinh vùng đồng bào dân tộc thiểu số. Nâng cao ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm bằng cách rửa tay sạch sẽ trước khi ăn, không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc bán ngoài cổng trường. Khi phát hiện thức ăn có dấu hiệu ôi thiu hoặc không đảm bảo chất lượng, cần báo ngay cho giáo viên chủ nhiệm hoặc ban giám hiệu nhà trường.
Triển khai thường xuyên các hoạt động vệ sinh trường học để phòng, chống các bệnh về tiêu hóa và các bệnh truyền nhiễm; bố trí đủ số vòi nước rửa tay cho học sinh tại các bếp ăn tập thể; rèn luyện cho học sinh thói quen giữ vệ sinh cá nhân, thực hiện việc rửa tay với xà phòng và nước sạch trước khi ăn để phòng, chống bệnh về tiêu hóa và các bệnh lây qua đường ăn uống; duy trì tốt hoạt động của công trình nước sạch, vệ sinh trong trường học.
Vì một môi trường học đường an toàn và khỏe mạnh, mỗi chúng ta hãy cùng chung tay thực hiện tốt công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy là những người tiêu dùng thông minh, biết lựa chọn những thực phẩm sạch, an toàn để bảo vệ sức khỏe của chính mình và bạn bè xung quanh.